Glenfarclas: Der vielseitige Speyside Malt

Glenfarclas

Glenfarclas ist eine traditionsreiche Brennerei in den schottischen Highlands. Lernen Sie eine Destillerie kennen, die sich mit tollen Single Malts und einer weitsichtigen Lagerhaltung viele Freunde in der Kennergemeinde macht. Glenfarclas Highland Single Malt Scotch finden Sie bei Galeria Kaufhof online.

Die Whiskybrennerei Glenfarclas ist eine der größeren Brennereien der Region Speyside. Die wird ihrerseits traditionell oft noch zu den Highlands gerechnet. Auch, wenn Speyside mit den neuesten Reglements eine eigenständige Region geworden ist. Seit sechs Generationen in Besitz der Familie Grant blickt Glenfarclas auf eine große Familientradition zurück. Wieder einmal zeigt sich, dass handwerkliches Können, Erfahrung, Leidenschaft und Herzblut für den Whisky-Liebhaber die beste Kombination sind. Denn bei Glenfarclas sind die bemerkenswerten Malts eher die Regel als die Ausnahme.

Zwei mash tuns, zwölf wash backs, drei wash stills und drei spirit stills sorgen hier für stetigen Nachschub, damit in insgesamt sechs Brennblasen kontinuierlich wertvolle, milde Destillate entstehen können. Die ansehnliche Kapazität kombiniert Glenfarclas mit einer weitsichtigen Bestandspflege. So ist diese Brennerei als eine der wenigen in der Lage, auch die wichtigsten Abfüllungen des Standardprogramms noch in sehr alten Jahrgängen von bis zu vierzig Jahren anzubieten.

Feurig, sanft und von langer Dauer

Der jüngste aus dem Glenfarclas Standardsortiment ist zehn Jahre gereift. Doch der Kenner gibt diesem stattlichen Speyside Malt gerne noch ein wenig mehr Zeit, um seinen ausgeprägten Charakter zu verfeinern. Insbesondere, wenn er dabei die harmonischen Noten aus dem Holz eines Oloroso Sherryfasses in sich aufnehmen darf.

Nach 15 Jahren sind die Sherrynoten neben dem Eichenholz und dem zarten Torf selbst für den ungeübtesten Gaumen nicht zu übersehen. Für den Liebhaber komplexer, harmonischer Malts ist der 15jährige Glenfarclas ein Fest mit zarter Süße, mildem Rauch und einem genussvollen, langen Abgang. Selten zeigt sich die Speyside so von ihrer kraftvollen Seite. Nicht umsonst gibt das 95 Punkte vom Whisky-Bibel-Autor Jim Murray.

Die 105er Fassstärken sind komplexe Charaktere

Und dann sind da noch die Fassstärken. Bei Glenfarclas gehören die unter dem Namen Glenfarclas 105 fest ins Programm. Pur zeigt sich der Single Malt hier sehr trocken und schön malzig. Das Eichenholz ist deutlich präsent und der Einfluss des Oloroso-Sherry kommt sehr stark zum Tragen. Unter den komplexen Aromen lassen sich Vanille, Rosinen und viele andere Noten finden, während der Whisky zunehmend an Struktur gewinnt.

Als Fassstärke mit sechzig Prozent eignet sich der Glenfarclas 105 hervorragend dazu, mit wohldosiertem Wassereinsatz die unterschiedlichen Aromen ganz nach Wunsch in den Vordergrund zu rücken. Die wunderschöne Bernsteinfarbe ist übrigens allein das Resultat der Fassreifung.

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