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M by Michael Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009, 0,75l
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Stilistisch erinnernd an die legendären Mondavi Cabernets der späten 1960er und frühen 1970er Jahren, gemacht von Michael, ist dies ein Prestige-Wein, der den animo -die „Seele“ seines Machers widerspiegelt: überwältigende Tiefe, dynamische Kraft, Eleganz und Würde. Michael Mondavi wusste, dass er bei richtiger Sorgfalt und Aufmerksamkeit dem Wein eine Innigkeit und Kraft einflößen würde und diese über die Trauben bis hin zum Glas erkennbar sein würden.

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Artikelbeschreibung

Die Wachstumsperiode 2009 war im Napa Valley von Beginn an sehr mild. Die kühlen Temperaturen ließen die Trauben langsam heranreifen, bis heftige Regenfälle im Oktober die Winzer dazu zwangen, zwischen einer frühen Lese oder dem Abwarten der feuchten Witterung zu wählen. Die Michael Mondavi Familie hielt den Weingarten „Animo“ unter genauer Beobachtung, war geduldig und wartete auf das Nachlassen des Regens, um die Trauben bei optimaler Reife zu ernten. Ungeachtet der Struktur des Weinbergs waren stets ausschließlich Aroma und ideale Reife die entscheidenden Kriterien für die Ernte.

Die reichen Aromen der Trauben, die reifen Tannine und die ausgewogene Säure er-möglichten Michael die Herstellung eines Cabernet Sauvignon von überdurch-schnittlicher Fülle, Eleganz und Harmonie. Nachdem die Trauben behutsam von Hand gelesen und die unterschiedlichen Parzellen selektiert waren, wurden sie in kleinen Tanks entrappt und leicht angequetscht. Nach fünf Tagen gekühlter Standzeit gärte der Saft bei 27 bis 30°C. Eine ausgedehnte malolaktische Nach-Fermentation von 28 bis 32 Tagen verband die reichen Aromen schwarzer Beeren und die weichen, plastischen Tannine. Der junge Wein wurde für die malolaktische Gärung in Holzfässer umgefüllt.

Allergene: enthält SULFITE

Hersteller / Abfüller: Michael Mondavi Family Estates, 1285 Dealy Ln, Napa, CA 94559, Vereinigte Staaten

Importeur / Distributeur: TxB International Finewines GmbH, Frankfurter Str. 13a, 61476 Kronberg

Wein aus Kalifornien

Anbaugebiet: Napa Valley

Qualität: Super Premium

EAN: 2000044960245

Besondere Artikelmerkmale
Alkoholgehalt 14,4 % vol.
Allergene Enthält Sulfite
Geschmacksrichtung Trocken
Inhalt 0,75 l
Jahrgang 2009
Produktgruppe Wein
Rebsorte 96 % Cabernet Sauvignon, 4 % Petit Verdot