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Miyabi
7000D CHUTOH Messer 16 cm

jetzt 159,99 €

Miyabi 7000D CHUTOH Messer 16 cm
7000D CHUTOH Messer 16 cm
Miyabi
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Miyabi
7000D CHUTOH Messer 16 cm

Auf Ästhetik wird in der japanischen Küche sehr großen Wert gelegt. Hier sind die Messer, die die anspruchsvolle Präsentation japanischer Gerichte ideal ergänzen. Die Klingen, hergestellt aus einem hochwertigen Stahl mit  65 Lagen, bestechen durch ihr faszinierendes Damast Design. Der spezifische Klingenaufbau sorgt für hohe Härte und somit für die außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit der MIYABI 7000D Messer.

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Artikelbeschreibung

Das Material Ein Stahl aus 33 Schichten mit einem Kern aus hochwertigem CMV60 Edelstahl, der Kobalt, Molybdän und Vanadium enthält, um der Klinge zusätzliche Stärke und Haltbarkeit zu geben. Der hohe Kohlenstoffgehalt sorgt für eine Härte von ca. 60 Rockwell und damit für außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Ihre endgültige Schärfe erhalten die Messer durch den original japanischen Honbazuke-Abzug, der mit feinen Schleifsteinen und in sorgfältiger Handarbeit von erfahrenen Meistern aufgetragen wird.

  • Klingen aus Stahl mit 33 Schichten und Damast Design.

  • beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug.

  • traditioneller „D-Griff“ mit einem einzigartigen Design für ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Schneiden.

  • formstabiler und pflegeleichter Micarta Griff in edler Holzoptik aus einem mehrschichtigen Leinen-Kunstharz-Material kombiniert mit  Edelstahl.

  • zum Schneiden und Tranchieren aller Fisch- und Fleischarten geeignet  

EAN: 4009839216732

Besondere Artikelmerkmale
Hersteller-Artikelnummer 34542-161-0