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Miyabi 7000D Santoku Drei Tugenden Messer 18 cm
Miyabi
7000D Santoku Drei Tugenden Messer 18 cm

jetzt 199,99 €

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7000D Santoku Drei Tugenden Messer 18 cm

Zum schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse!

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Artikelbeschreibung

Mit der 7000 D Serie entspricht Miyabi den hohen ästhetischen Ansprüchen, durch welche die japanische Küche geprägt ist. Die Messer mit beidseitig abgezogenen Klingen dieser Serie sind aus 33-lagigem Damaszenerstahl gefertigt (16-lagiger Damaszenerstahl bei einseitig abgezogenen Messern dieser Serie). Den Kern dieses Stahls bildet ein hochwertiger CMV60 Edelstahl, welcher Kobalt, Molybdän und Vanadium enthält und der Klinge zusätzliche Zähigkeit verleiht. Ein hoher Kohlenstoffgehalt verleiht der Klinge eine Härte von 60 Rockwell, wodurch eine außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit ermöglicht wird. Die endgültige Schärfe dieser Messer wird durch den von Hand durchgeführten, echten japanischen Honbazuke-Abzug erreicht.

EAN: 4009839216756

Besondere Artikelmerkmale
Hersteller-Artikelnummer 34544-181-0