Spirituosen: Spezialitäten mit Stil und Aroma

Die Herstellung feiner Spirituosen ist eine Kunst, die sich in vielen Ländern über die Jahrhunderte verfeinert hat. Whisky, Rum, Vodka, Gin und Tequila haben Stil, Aroma und einen eigenständigen Charakter. Erfahren Sie mehr über die beliebtesten hochprozentigen Getränke und bestellen Sie online bei Galeria Kaufhof!

Eau de Vie und Aquavit, der "Geist" und das "Wässerchen": Handwerklich hergestellte Spirituosen zeigen schon durch ihre Namen, dass es um mehr geht, als aromatisierten Alkohol. Das Destillieren feiner Spirituosen ist eine Kunst, bei der reine Destillate mit einzigartigen Aromen entstehen.

In vielen Kulturen hat die Kunst der Destillation lange Tradition. Vor dem Genuss stand anfangs der Wunsch im Vordergrund, aus leicht verderblichen Zutaten ein haltbares Produkt zu machen. Das Geheimnis, wie ein Brand durch Lagerung und Reifung allmählich Harmonie und Größe entwickelt, wurde dabei oft eher zufällig entdeckt.

Heute zählen die reinen und edlen Spirituosen aus vielen Ländern zu den bekanntesten, nationalen Spezialitäten. Die Zutaten, die Größe und Form der Brennblasen, die Verfahren beim Destillieren und Filtern und auch die Art der Fässer und die Methoden bei der Lagerung zählen von Schottland bis in die Karibik zum kulturellen Erbe.

Ein wichtiges Kriterium für die Qualität einer Spirituose ist ihr Alter. Als Faustregel kann gelten: Je länger der Brand reifen durfte, desto reicher und harmonischer zeigt er sich.

Reine Brände und große Charaktere

Whisky steht für großen Charakter, der sich nicht so leicht bändigen lässt, aber auch seine milde Seite hat. Scotch Whisky und Irish Whiskey aus Gerste und der amerikanische Bourbon mit hohem Maisanteil sind die bekanntesten Sorten. Die größte Vielfalt zeigen die Single Malt Scotch Whiskys. Vom schroffen, stark getorften Islay-Malt bis zu den sanften, warmen und honigsüßen Speyside-Whiskys findet fast jeder Geschmack seinen schottischen Favoriten.

Guter Rum wird für sein sonniges, mildes Aroma und seine exotischen Noten geschätzt. Die karibische Spirituose aus Zuckerrohrmelasse hat heute nur wenig mit dem ungestümen Branntwein aus den Geschichten von Piraten und Seefahrern gemein. Alter Rum ist mild, vielfältig und begeistert mit Gewürz-, Kakao und Holznoten, begleitet von einem typischen Vanillearoma. Überseerum, Originalrum, echter Rum oder Jamaika Rum kommen aus den Ursprungsländern des Zuckerrohrs. Rum-Verschnitt, Flensburger oder Inländer-Rum enthalten nur Rum-Anteile oder sind rein künstlich aromatisiert.

Wodka steht für die größte Klarheit und Reinheit bei den Spirituosen. Der Brand, der ursprünglich aus Osteuropa stammt, wird vorrangig aus Roggen und anderen Getreidesorten destilliert und anschließend mehrfach gefiltert. Guter Vodka ist weich, rund und besitzt eine einzigartige, feine Süße.

Gin gehört zur Grundausstattung jeder Bar. Die ursprüngliche Spirituose wird mit Wacholderbeeren und Kräutermischungen aromatisiert, die bei den hochwertigsten London Dry Gins sogar mit destilliert werden. Nicht nur als trockener Martini ein Erlebnis!

Tequila gehört zu den eigenwilligeren Spirituosen aus der Neuen Welt. Das Aroma der blauen Agave ist spannend und nicht leicht zu beschreiben. Im richtigen Alter wird es zum ausgesuchten Genuss – und schmeckt nicht nur in der Wüste von Mexiko.

Reine Spirituosen sind auch Grundstoffe für hochwertige Liköre. Angereichert mit unterschiedlichsten Zutaten von Beeren und Früchten bis zu Sahne und Schokolade bieten Liköre eine fast unendliche, aromatische Vielfalt .

Cognac: Die edelsten Spirituosen aus der Champagne

Cognac nimmt eine herausragende Stellung unter den Spirituosen ein. Der große Gentleman aus der Champagne besitzt seinen Ruf nicht ohne Grund. Eine Lagerung von mehr als 10 Jahren ist bei den meisten Spirituosen schon eine beachtliche Zeit. Für hochwertige Cognacs mit Prädikat VSOP oder XO sind zehn Jahre nur ein Minimum.

Für wertvolle Cognacs aus Häusern wie Hennessy, Remy Martin oder Martell werden Hunderte Brennweine unterschiedlichen Alters und von verschiedenem Charakter vermählt. Einige davon sind älter als der Brennmeister, der sie zusammenfügt. Das macht sich auch im Preis bemerkbar: Französische Cognacs mit hohen Prädikaten zählen zu den Spirituosen, die am höchsten gehandelt werden.

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