Cognac XO: Extra alt und extra mild

Für einen Cognac XO vermählen die Kellermeister der großen, französischen Häuser oft über hundert alte Brennweine und sparen nicht mit den wertvollsten Jahrgängen. Das begeistert nicht nur den Kenner. Erleben die edelsten Weinbrände online bei Galeria Kaufhof!

Congnac gehört zu den Dingen, die besser werden, je älter sie sind. Das Alter verleiht dem edlen Weinbrand seine unvergleichliche Klasse. Die Grundweine im Keller der großen Cognachäuser verfeinern oft mehrere Generationen lang ihre Aromen und ziehen ihre dunkle Farbe aus dem Holz der Eichenfässer. Es braucht größte Erfahrung und viel Gefühl, um aus einer dreistelligen Anzahl von Sorten und Jahrgängen unterschiedlichen Charakters die typischen Noten des Hauses zu erzeugen.

Im Sortiment der großen Cognachäuser markiert der Cognac XO die Premiumqualitäten, die nur noch von seltenen und kostbaren Sondereditionen übertroffen werden. Ein Cognac, der mit dem Prädikat XO geadelt wird, enthält oft Anteile aus Fässern, die älter sind, als der Kellermeister, der sie schließlich zusammenfügt. Die lange Reifezeit seiner Brennweine gibt einem Cognac XO seine unvergleichliche Milde und den weichen, breit gefächerten Charakter, der sich allmählich am Gaumen entwickelt. 

Obwohl die edlen Spirituosen aus Frankreich stammen, haben sich als Prädikate historisch die englischen Bezeichnungen durchgesetzt. XO steht für "extra old". Der jüngste Brennwein muss mindestens 10 Jahre im Fass gereift sein. Tatsächlich sind die Brennweine meist noch deutlich älter. Das macht einen Cognac XO zum wertvollen Genuss für einzigartige Augenblicke.

Kostbare Schätze aus tiefen Kellern

Mit einem bemerkenswerten Cognac XO verwöhnt Hennessy den Kenner und Genießer. Über einhundert Eaux-de-vie aus den tiefen Kellern des großen Cognac-Hauses vereinen sich im Hennessy XO. Das Alter der Brennweine liegt zwischen zehn und 70 Jahre mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren. Mit seinen sanften, fruchtigen Noten, die von Holz und Röstaromen sehr elegant unterlegt sind, begeistert dieser Cognac XO Kenner und Einsteiger.

Auch Remy Martin gehört zu den Namen, die in einem Gespräch über Cognac XO wahrscheinlich fallen werden. Der Remy Martin Exellence Champagne gehört zu den populärsten XO auf dem Markt. Das Versprechen im Duft und in der tiefdunklen Bernsteinfarbe übertrifft er noch am Gaumen. Die reichen Aromen von Frucht, Holz und Würze zeigen sich opulent, luxuriös und sehr gut ausgewogen. Und je länger er auf der Zunge verweilt, desto größer wird er.

Sehr anspruchsvoll und etwas weniger kostenintensiv präsentiert sich der Cognac XO aus dem Haus Bisquit, das ebenfalls zu den fünf großen Cognachäusern zählt. Der Bisquit XO ist seidenweich und zugleich beeindruckend reich an Aromen von Pflaume über Mokka bis zum herben Zedernholz und Lakritz.

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