Sauvignon Blanc: Moderner Weißwein mit eigenwilliger Note

Mit seinen pikanten, knackigen und eigenwilligen Noten ist der Sauvignon Blanc ein Shooting Star unter den modernen Weißweinen. Lesen Sie mehr über den eigenwilligen Charakter mit pikant-knackigen, grünen Noten. Und kaufen Sie Sauvignon Blanc aus Frankreich, Italien und Neuseeland bei Galeria Kaufhof online!

Der Sauvignon Blanc ist ein Shooting Star unter den Weißweinen. Derzeit ist er weltweit nach dem Chardonnay die am meisten angebaute Weißwein-Rebsorte. Historisch ist er ein Klassiker des französischen Weinbaus. Sauvignon Blanc ist einer der wichtigsten Weine im Bordeaux. Das Gebiet, das wie kein anderes für komplexen Rotwein steht, war noch vor zwei Generationen vorwiegend als Weißweinregion bekannt. Heute gilt der Sauvignon Blanc mit großen Gewächsen aus Frankreich und jungen und vielbeachteten Weinen aus Übersee als Maßgabe für modernen Weißweinstil.

Sortenrein kann er seinen Charakter im jungen Alter am besten entfalten. Grüne Noten zeigen sich eigenwillig und spannend, ungewöhnliche Aromen wirken knackig und pikant, unterlegt mit schöner Frucht. Damit ist ein Sauvignon Blanc ein hervorragender Begleiter für Salate und Vorspeisen. Perfekt harmoniert er zu Gerichten mit grünen Aromen. Sein eigenwilliger Charakter macht ihn zu einem der seltenen Favoriten, wenn Wein zur asiatischen Küche gereicht werden soll. Und ein Klassiker, den sich kein Liebhaber entgehen lassen sollte, ist der kraftvolle Sauvignon Blanc zu reifem Ziegenkäse.

Moderne Klassiker aus Frankreich und Neuseeland

In Deutschland ist die Rebsorte wenig verbreitet, aber in der Tendenz steigend. Vor allem in der Pfalz gewinnt Sauvignon Blanc neben den weißen Platzhirschen wie Riesling, Rivaner, Weiß- und Grauburgunder und Kerner allmählich an Präsenz. Doch weiter im Süden gefällt es der Rebsorte deutlich besser.

Im Bordeaux hat er Anteil an großen Berühmtheiten wie dem Süßwein Sauternes. Die großen Weißweine von der Loire gelten international als Vorbild für einen gelungenen Sauvignon Blanc. Auch in Norditalien, in Friaul und Südtirol findet er ideale Bedingungen um sortenrein oder als Anteil frischer Cuvées seinen Charakter auszuspielen.

Das Vorzeigeland für den modernen Anbau von Sauvignon Blanc liegt aber nicht in Europa. Die jungen Winzer in Neuseeland erzielen mit der Rebsorte seit einigen Jahren beeindruckende Resultate. Die Weine aus Marlborough sind schon seit langem über den Status des Geheimtipps hinausgewachsen. Der Sauvignon Blanc aus Neuseeland ist für viele Winzer und Weinkenner ein Leitbild für die klare und charakterstarke Linie im modernen Weißwein.

Mit beachtlichem Erfolg wird die Rebsorte auch in Südafrika, den USA, in Südamerika und Australien angebaut. Entdecken Sie den modernen Charakter dieses kraftvollen Weißweins aus Frankreich, Italien und Übersee: Sauvignon Blanc bestellen Sie online bei Galeria Kaufhof.

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