Backofenthermometer: Die perfekte Kontrolle beim Braten und Backen

Mit einem Backofenthermometer gelingen saftige Braten und tolle Gebäckspezialitäten wie von selbst. Bestellen Sie Ihr hochwertiges Bratenthermometer online bei Galeria Kaufhof und überzeugen Sie sich selbst! Heben Sie mit der richtigen Temperatur-Kontrolle Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe.

Nie wieder trockene Braten oder Kuchen die innen noch flüssig sind und außen schon braun werden: mit einem Backofenthermometer behalten Sie stets die optimale Kontrolle beim Backen und Braten. Saftige Rinderbraten, leckere, knusprige Schweinshaxn und tolle Back-Spezialitäten gelingen mit der richtigen, kontrollierten Temperatur jedes Mal.

"Nun stellen Sie den Braten bei exakt 80° C in die Röhre und lassen Sie ihn dann drei Stunden im eigenen Saft schmoren..." Bringt Sie so ein Satz im Kochbuch ins Schwitzen? Wissen Sie, wann in Ihrem Ofen genau die richtige Temperatur herrscht? Aber einen saftigen Krustenbraten oder eine gefüllte Ente wollen Sie sicher nicht einer ungefähren Schätzung überlassen! Auch viele delikate Gebäckspezialitäten und Kuchen gelingen nur, wenn sie exakt im richtigen Temperaturbereich gebacken werden.

Das Backofenthermometer gehört darum in jede anspruchsvolle Küche. Selbst ein neuer und hochwertiger Ofen garantiert nicht, dass die Ziffern auf dem Drehknopf mit der Hitze im Inneren genau übereinstimmen. Ein Backofenthermometer ist ein Muss, wenn ein empfindliches Gericht nach allen Regeln der Kochkunst gelingen soll.

Die immer populärere Niedrigtemperaturmethode erhält auf unübertroffene Weise das natürliche Aroma und die zarte, saftige Konsistenz von gutem Fleisch. Dafür muss über mehrere Stunden hinweg die Temperatur im Backofen gleichmäßig bleiben und darf keine fünf Grad zu hoch oder zu niedrig sein. Zu kalt bekommt der Braten einen rohen Charakter, zu heiß verliert er an Zartheit.

Weil außerdem die Kerntemperatur des Bratens wichtiger ist, als die umgebende Hitze im Ofen, sollte sich jeder, der diese Methode nutzen will, ein gutes Backofenthermometer und Bratenthermometer zulegen.

Kalbshaxe oder Schwarzbrot – auf die richtige Temperatur kommt es an!

Viele hochwertige Backofenthermometer können beides. Sie zeigen die Temperatur im Inneren des Backofens an und geben auch Auskunft über die Kerntemperatur des Bratens. Denn die allein ist ausschlaggebend dafür, ob die saftige Delikatesse nach mehreren Stunden genüsslichem Schmoren aus dem Ofen kann.

Die Küchenhelfer von Gefu oder WMF bieten eine große Auswahl hochwertiger Backofenthermometer an. Einfache Modelle können im Backofen eingehängt oder aufgestellt werden. Hier sollte man beachten, dass in verschiedenen Zonen der Backröhre auch verschiedene Temperaturen herrschen. Das Bratenthermometer besitzt eine Fühlernadel, die in den Kern des Bratens gestochen wird, um so die exakte Kerntemperatur zu ermitteln.

Besonders leicht abzulesen sind solche Modelle, die per Funk oder hitzebeständigem Kabel das Messergebnis an eine außen liegende Anzeige übertragen. So ist es nicht nötig, beim Ablesen durch die Scheibe zu sehen, die oft anläuft, oder die Klappe zu öffnen und wertvolle Feuchtigkeit und Aromen entweichen zu lassen.

Auf den Punkt gegarte Braten und Haxen, traumhafte Gebäckspezialitäten – mit einem Backofenthermometer überlassen Sie wenig dem Zufall. Bestellen Sie die cleveren Küchenhelfer von Gefu oder WMF direkt im Küchen-Onlineshop bei Galeria Kaufhof!

Ofenthermometer: Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser

Auch wenn sich viele erfahrene Köche und Köchinnen gerne auf ihr Gefühl verlassen, was die Temperatur im Ofen und den richtigen Garzeitpunkt betreffen: Koch-Erfahrung und -Gespür sind wichtig in der Küche, können aber viele Küchenhelfer nicht ersetzen. Ein Ofenthermometer bietet einfach Informationen, die für das Gelingen vieler leckerer Speisen und Gebäcke wichtig sind.

Gerade empfindliche Soufflees, Salzburger Nockerl und ähnliche Leckereien sind auf sehr genaue Temperaturen im Backofen angewiesen. Der Thermofühler des Thermometers überwacht die Backtemperatur ganz genau. Wenn Sie mit der perfekten Temperatur arbeiten und dem Drang widerstehen können, die Ofentür zu früh zu öffnen, wird Ihr Soufflee nie mehr zusammenfallen, sondern luftig locker auf Ihrem Teller und denen Ihrer Gäste landen.

Ob für die hohe Kunst der Soufflees, für perfekt gegartes Fleisch und andere Ofengerichte: Ein Ofenthermometer aus dem Onlineshop von Galeria Kaufhof wird Ihre Kochkünste revolutionieren. Bestellen Sie Ihr Thermometer am besten gleich online. Auf Wunsch können Sie hier natürlich auch immer auf Rechnung bezahlen - einfach, bequem und sicher!

20% auf Töpfe & Pfannen von Fissler! Jetzt sparen >