Kellnermesser: So öffnen Sie Weinflaschen elegant

Mit vielerlei Geräten lässt sich der Korken aus der Flasche holen. Die eleganteste Art ist das professionelle Kellnermesser. Lesen Sie, weshalb Sie mit diesem simplen Gerät fast keine Körperkraft benötigen! Bestellen Sie schöne Kellnerbestecke online bei Galeria Kaufhof!

Es gibt viele Arten, einen Korken aus der Flasche zu bekommen. Doch für den Weinkellner kommt nur das Kellnermesser in Frage. Der Sommelier hat es immer in der Tasche. Mit wenigen, einfachen Handgriffen ist damit die Flasche entkorkt. Elegant und ohne nennenswerte Anstrengung.

Das Kellnermesser, das an ein Klappmesser erinnert, ist klein, leicht und handlich. Es lässt sich leicht in der Schürzentasche verstauen. Und mit seiner eleganten Form ist es ein ästhetisch schönes Arbeitsgerät mit einigen Raffinessen. Kurzum: Wer als Korkenzieher ein Kellnermesser auf dem Tisch liegen hat, der macht damit nie etwas falsch.

Mit cleverer Hebelwirkung

Das Kellnermesser ist eigentlich kein klassisches Messer. Was wie eine Messerklinge aussieht, ist nur der mäßig scharfe Kapselschneider. Er kommt beim Öffnen einer Flasche als erstes zum Einsatz. Indem er einmal rund um den Flaschenhals geführt wird, lässt sich die Kapsel leicht aufschneiden. Das wirkt gekonnt und erspart die Suche nach dem Abrissstreifen.

Den Kapselschneider können Sie danach wieder einklappen und bringen die Korkenzieher-Spirale in Stellung. Setzen Sie die mittig auf und drehen sie bis zur letzten Windung ein! Nun müssen Sie nicht mit purer Kraft ziehen. Sie können statt dessen den Hebel, der gegenüber des Kapselschneiders sitzt, öffnen und auf den Flaschenkopf aufsetzen. So lässt sich mit wenig Krafteinsatz jeder Korken kontrolliert lösen. Der Hebel lässt sich auch als Kapselheber oder Flaschenöffner einsetzen.

Auf dem letzten Zentimeter nimmt der Sommelier den Korken samt Kellnermesser in die geschlossene Hand und löst ihn mit leichten Drehbewegungen ganz heraus. Das laute Plopp macht Laune, gilt aber nicht als Zeichen professionellen Handwerks.

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