Teigschaber – nicht nur beim Backen unverzichtbare Küchenhelfer

Wer jemals versucht hat, die Sahne auf einer selbstgebackenen Torte mit Hilfe eines Messers, Löffels oder anderen provisorischen Hilfsmittels glattzustreichen, der weiß den wahren Wert eines speziellen Teigschabers garantiert zu schätzen. Denn Teigschaber sind zum gleichmäßigen Verteilen von Teig und anderen zähflüssigen Massen einfach unverzichtbar und sorgen in kürzester Zeit für wirklich vorzeigbare Ergebnisse. Vor allem klassische Teigschaberkarten ohne Stiel, die aus harten Materialien wie Kunststoff oder Edelstahl gefertigt werden und auch als Teigkarte, Backhorn oder Schlesinger bezeichnet werden, werden gern zum Glattstreichen von Sahne, Cremes, Gelatine, Schokolade & Co. genutzt. Zum restelosen Auskratzen der Rührschüssel hingegen eignen sich so genannte Teigspatel mit einer flexiblen Zunge aus Gummi oder Silikon besser. Diese Teigschaber mit Stiel aus harten Materialien wie Plastik, Holz oder Edelstahl gehören zur obligatorischen Grundausstattung für Bäcker und werden auch Gummihund, Teigzunge, Teigspachtel oder Kinderfeind genannt – letzteres übrigens, weil die Teigschüssel nach dem Einsatz des Spatels so sauber ist, dass für die Kinder nichts mehr zum Ausschlecken übrigbleibt.

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